國(guó)防大學(xué)2024年度炊事比武大會我司榮獲第三名(míng)

         7月11日，一場别開生面的炊事比武大會在軍營内熱烈展開，旨在提升後勤保障隊伍的專業技(jì )能(néng)，确保官兵在緊張的軍事訓練中(zhōng)能(néng)夠享受到營養均衡、美味可(kě)口的飲食。此次比武吸引了來自各部隊的炊事高手參與，他(tā)們紛紛亮出絕技(jì )，為(wèi)觀衆呈現了一場精(jīng)彩絕倫的廚藝盛宴。國(guó)防大學(xué)舉辦(bàn)2024年度炊事比武大會，以賽代練，助力院校餐飲高質(zhì)量發展。本次比武大會由國(guó)防大學(xué)管理(lǐ)保障部供應處主辦(bàn)。

大會共邀請了6位評委，分(fēn)别是後勤裝(zhuāng)備保障教研室主任及國(guó)宴大師孫立新(xīn)、杜廣貝、侯寶瑞、胡桃生、徐萌等。

   此次炊事比武大會共有(yǒu)11家公(gōng)司參加，參賽名(míng)單如下：

青島易蓮花(huā)餐飲有(yǒu)限公(gōng)司（政治學(xué)院）、山(shān)東煜桓綜合服務(wù)有(yǒu)限公(gōng)司、北京金豐餐飲有(yǒu)限公(gōng)司、北京健坤餐飲集團有(yǒu)限責任公(gōng)司、青島易蓮花(huā)餐飲有(yǒu)限公(gōng)司（勤務(wù)學(xué)院）、杭州速派餐飲管理(lǐ)集團有(yǒu)限公(gōng)司、北京千喜鶴餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公(gōng)司、北京食聖天下餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公(gōng)司、北京中(zhōng)水天雅餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公(gōng)司、國(guó)防防務(wù)學(xué)院自管炊事團隊、警通勤務(wù)營自管炊事團隊。

其中(zhōng)我公(gōng)司政治學(xué)院保障團隊由秦昭琦領隊，陳偉、蘇同沖擔任廚師；褚宏燦擔任切配；郭桂新(xīn)、張鳳琴擔任面點師。最終我公(gōng)司參賽選手準備充分(fēn)，各盡所能(néng)施展技(jì )藝脫穎而出榮獲第三名(míng)榮譽。

青島易蓮花(huā)餐飲有(yǒu)限公(gōng)司（政治學(xué)院保障團隊）

Ø 以下其他(tā)參賽公(gōng)司作(zuò)品展示

   比賽現場，各參賽團隊紛紛展示出精(jīng)湛的烹饪技(jì )藝。他(tā)們巧妙運用(yòng)各種食材，通過切、剁、炒、煮等多(duō)種烹饪手法，将一道道色香味俱佳的菜肴呈現在觀衆面前。從食材的挑選到烹饪的過程，每一個細節都體(tǐ)現出參賽選手們的匠心獨運和嚴謹态度。

   比賽中(zhōng)，除了考驗炊事員的基本烹饪技(jì )能(néng)外，還特别強調了食品安(ān)全和營養搭配的重要性。參賽選手們需要在保證食品安(ān)全的前提下，注重食材的營養搭配和口感調配，确保每一道菜都符合官兵的口味和營養需求。

   經過激烈的角逐，最終評選出了優秀團隊。這些團隊不僅展示了高超的廚藝水平，更體(tǐ)現了軍校後勤保障隊伍的新(xīn)高度。他(tā)們的精(jīng)湛技(jì )藝和無私奉獻精(jīng)神，為(wèi)官兵們提供了堅實的後勤保障，也為(wèi)整個部隊注入了強大的戰鬥力。

   此次炊事比武大會的成功舉辦(bàn)，不僅提升了後勤保障隊伍的專業技(jì )能(néng)水平，同時，通過比賽的形式，促進了各學(xué)院後勤保障團隊之間的交流和學(xué)習，為(wèi)今後的後勤保障工(gōng)作(zuò)提供了寶貴的經驗和借鑒。

在未來的工(gōng)作(zuò)中(zhōng)，我們将繼續加強後勤保障團隊的建設和管理(lǐ)，不斷督促提高保障團隊的業務(wù)水平和綜合素質(zhì)，确保官兵們在緊張的軍事訓練中(zhōng)能(néng)夠享受到更好的飲食保障。同時，我們也将積極探索新(xīn)的保障模式和方法，為(wèi)部隊提供更加高效、便捷的後勤保障服務(wù)。